食品サンプル事例紹介

味の素食の文化センター様

公益財団法人　味の素食の文化センター様は、食文化に関する研究支援と普及・啓発を目的に、1989年に設立されました。

味の素食の文化センター様が所蔵する錦絵や、江戸の料理書に基づく再現料理のレプリカなどを用いた常設展や企画展示（隔年）で、食文化情報を発信されています。

このたびは、おととしに引き続き、企画展示用に食品サンプルをご利用いただきました。
「天皇の料理番」として知られる秋山徳蔵氏（元宮内省主厨長）渾身の大正天皇御大典の晩餐会メニューを食品サンプルで再現するお手伝いをさせていただきました。
当時の食文化を身近に感じていただければ幸いです。

企画展示「天皇の料理番　秋山徳蔵　メニューカード・コレクション展」
http://www.syokubunka.or.jp/exhibition/culture/detail/post-11.html

2015年11月02日（月） ～ 2016年03月11日（金）

※開館時間・休館日などにつきましては、公式サイトをご参照ください。

 

クライアント様	公益財団法人　味の素食の文化センター様
クライアント様Webサイト	http://www.syokubunka.or.jp/