なぜ販売促進が必要なのか？
飲食店として、商品力・雰囲気・接客・割安感 は、絶対にはずす事のできない、大切な要素です。しかし、お店の努力がお客様にメッセージとして、届かなければ何の意味も持ちません。
販売促進は、メニュー・チラシ・ファサード、そして従業員の皆さんのトークなど、あらゆる手段を通じてお客様のご来店を願う手段なのです。
目次
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販促の必要はない！？
飲食店に「販売促進」は必要ないのでしょうか？販売促進は、お客様にお店のメッセージを伝える重要な要素です。
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何のために飲食業を始められますか？
「販売促進」は、飲食業を営む方にとっては命である「メニュー開発」をサポートする重要な要素・スタッフです。
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飲食業とはどんな商売？
飲食業は、立地依存型のビジネス、そして商圏がせまく、利用頻度が少ない業種と考えられます。
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販売促進は「目的」と「手段」を明確に！
どのようなお客様にいつ、何を、どのように利用していただけるのか・・・。
お客様の利用動機、そしてお店が願う利用動機を的確に把握することにより、効率のいい販売促進が可能となります。
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食品流通業と食堂業
「食品流通業」「食堂業」について。あなたのお店はどちらですか？