2020-07-01
1ドル札を模したサービス券
サービス券は印刷や手書き、パソコンで作成したものが多いが、ちょっとデザインに凝るとお客の印象により強く残すことができる。 都内のあるダイニングレストランでは、アメリカンスタイルの店のイメージに合わせて、1ドル札を模したデ [...]
2020-06-28

割引券を使ってもらうためには、割引券の渡し方も工夫のしどころだ。 例えば、ある店では会計時に割引券をわたすのだが、普通に渡すのではなく、クジを引いてもらって渡す。「(割引券の)当たりは半分です」と言ってクジを引いてもらう [...]
2020-06-19
「得する」お通し
ある居酒屋では、「お通しの回数券」を売り出して評判だ。 この店は通常、お通しは1人200円。回数券は13枚つづりで2000円で、回数券だと3回分の得だ。さらに、回数券を使う人だけが注文できる「お通しメニュー表」を用意。こ [...]
2020-05-21
「ミニ教室」が来店のきっかけに
イベントの一環として「教室」を開催する飲食店が増えている。ワイン教室やパン教室、英会話教室などを定休日やアイドルタイムに行なう、といった具合だ。飲食店が教室を行なう例は以前からあったが、地域の新規客の来店のきっかけになっ [...]
2020-04-06
話題の「おやじ」会員カード
会員カードも、ちょっとした特徴を持たせることで、話題性を高める方法がある。 例えば、あるとんかつ店では、「おやじさんカード」というユニークな会員カードを用意。その名の通り、“おやじ客”専用の会員カードで、会員資格は、「最 [...]
2020-03-20
豆腐でハッピーバースデー
お客の誕生日や記念日には、できれば素敵なケーキやデザートでもてなしたいもの。でも、お店には高度な技術を凝らしたスイーツを提供する余裕はない…そんな店も少なくないが、もてなす気持ちは、何もケーキやデザートではなくても伝えら [...]
2020-03-04
割引率をくじ引きで決めるイベント
早い時間帯に来店したお客に割引をし、それをイベント化して盛り上げている居酒屋がある。 毎日、1番最初に来店したお客から3番目のお客まで割引を行なっているのだが、それだけでは、割引してもらったお客が喜ぶだけだ。 そこで、割 [...]
2020-02-19
レシートをサービス券に
レシートには店名や住所を印字できることに着目し、レシートを販促ツールにした店がある。 レシートに、店名と電話番号のほかに「このレシートで串焼き2本無料」と印字するように設定。さらにお客が名前をレシートに書いてくれたら、レ [...]
2020-02-03
アイドルタイム限定のランチ
ランチ営業後から夜の営業開始までの時間などをアイドルタイムと呼ぶが、このアイドルタイムという呼び方は、店が暇になるという、店側の視点での呼び方である場合が多い。こうしたマイナスイメージにとらわれたら発想が貧弱になる。お客 [...]
2020-01-17
じゃんけんで割引サービス
大阪のサンドイッチが人気のカフェレストランでは、チラシを持参したお客とじゃんけんをして、お客が勝ったら特典を用意。サンドイッチが10%オフ、ハーフサイズのデザートをプレゼント…など、4つの特典から選べるのも好評だ。 もし [...]

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